Кулинария

Способ приготовления: круглые или четырехугольные ломти хлеба намазать килечным или селедочным маслом так, чтобы слой по краям был толще, чем в середине. В это углубление положить вымытые овощи целиком или красиво разрезанными. Редиску можно нарезать цветочками, маленькие огурцы — размельчить. Из высокой горки овощи можно вынимать и есть отдельно; если горка низкая, то овощи можно вдавить в масло и есть вместе с бутербродом. Для украшения воткнуть между овощами зелень укропа или петрушки.

Примечание:
٭ высокий край корзиночки можно покрыть маленькими грибами. В этом случае килечное или селедочное масло замените томатным или луковым. Лучше использовать грибы в легком маринаде или варенные в собственном соку, в меру соленые грибы.