| Вам потребуется: 100 г сыра (лучше голландского), 2 баклажана, 2 яйца, сваренные вкрутую, 60 г топленого масла, чеснок, соль по вкусу. Способ приготовления: баклажаны промыть, срезать плодоножки, надрезать вдоль, чайной ложкой удалить семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 мин в кипящую подсоленную воду и затем откинуть на сито или дуршлаг.
Яйца мелко нарубить, добавить протертый сыр, растопленное масло и перемешать. Остывшие баклажаны наполнить фаршем, уложить на противень, смазанный маслом, и запечь. Измельченный чеснок подать отдельно.
|