| Вам потребуется: 1 кг баклажанов, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1—2 зубчика чеснока, 1 стакан мелко порубленной зелени петрушки, соль по вкусу. Способ приготовления: баклажаны вымыть, надрезать вдоль, положить в кипяток на 5 минут, затем отжать, посолить. Очищенные грецкие орехи истолочь с солью и чесноком или пропустить через мясорубку. К толченым орехам добавить порубленную зелень петрушки, немного кипяченой воды и все перемешать. Баклажаны нафаршировать приготовленной ореховой смесью и поставить на 5—7 минут в духовку для запекания.
|