| Вам потребуется: 150 г гусиной печени, 200 г маринованных грибов, 200 г спаржи, 100 г стручковой фасоли, 1 вареная морковь, 50 г сливочного масла, 150 г майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу. Способ приготовления: спаржу очистить от кожицы, отступив на 2—3 см от верхней ее части, залить горячей подсоленной водой и варить 15—20 минут. Отвар слить, спаржу охладить. Фасоль предварительно замочить в холодной воде, затем сварить до готовности. Печень обжарить на масле, посолить и охладить. Морковь нарезать соломкой, грибы — ломтиками.
Подготовленные печень, овощи и грибы соединить и заправить майонезом, оформить зеленью петрушки.
|