Главная » Статьи » Закуски » Дополнительные пищевые продукты к бутербродам: паштет

Паштет из печенки
Вам потребуется: печенка 65 г, масло сливочное или жир домашней птицы 10 г, шпиг 15 г. лук репчатый 5 г, морковь 5 г, яйца 5 г, молоко или бульон 5 г, перец, зелень.

Способ приготовления: шинкованные морковь и лук поджарить со шпигом до полуготовности, затем положить печенку, нарезанную кубиками, посыпать ее перцем и жарить до готовности.
После этого пропустить печенку с овощами два раза через мясорубку с частой решеткой, добавить сливочное масло или жир домашней птицы, немного молока или бульона. Все это тщательно вымешать или взбить миксером. При подаче оформить в виде батончика, посыпать рубленым яйцом и зеленью.

Примечание:
٭ Можно паштет украсить цветком из сливочного масла или нанести на него сетку из майонеза.

Категория: Дополнительные пищевые продукты к бутербродам: паштет | Добавил: Alisa (03.07.2010)
Просмотров: 362 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: