| Главная » Статьи » Закуски » Дополнительные пищевые продукты к бутербродам: сыр |
Сыр из дичи
| Вам потребуется: рябчик 1/2 шт. или куропатка 1/3 шт., фазан 1 1/4 шт., сыр швейцарский 15 г, вино 15 г, мускатный орех 0,5 г, желатин 0,5 г, соус майонез 35 г, бульон 40 г, вино 10 г, перец. Способ приготовления: мясо жареной дичи (рябчика, тетерева, фазана, куропатки и др.) пропустить через мясорубку, а затем через блендер. Взбитое сливочное масло и тертый сыр смешать с измельченным мясом, взбить и добавить крепкий бульон, сваренный из костей птицы, или незастывшее желе, вино типа мадеры, мускатный орех, соль и перец. Отдельно подать в соуснике соус майонез. Примечание: | |
| Просмотров: 401 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |