Кулинария

Способ приготовления: булку поджарить или подсушить так, чтобы снаружи она хрустела, а изнутри оставалась мягкой. Мясо наскоблить или пропустить через мясорубку, добавить сырые желтки, рубленые кильки и огурец, посолить, поперчить.
Уложить горкой на поджаренный хлеб украсить зеленью петрушки.

Примечание:
٭ желтки можно с мясом не смешивать. Тогда в горке мяса делают углубление и выбивают туда желток одного яйца, для большей устойчивости его можно окружить кольцами лука. Ломти хлеба в этом случае должны быть больше (4 ломтя).