| Вам потребуется: 0,5 кг филе судака, 2 отварные картофелины, 2—3 вареные свеклы, 2 соленых огурца, 1 луковица, 100 мл растительного масла, зелень петрушки, зелень укропа, черный перец горошком, 1 лавровый лист, соль по вкусу. Способ приготовления: судак отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Охладить, нарезать ломтиками. Свеклу, картофель, огурцы нарезать кружочками, лук — кольцами. Овощи выложить слоями на блюдо, сверху положить ломтики рыбы, посолить, полить растительным маслом.
Перед подачей на стол салат посыпать мелко порезанной зеленью петрушки и укропа.
|