| Вам потребуется: 800 г мелких мидий, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 100 мл оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса, зелень укропа, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Способ приготовления: мидии промыть, обсушить, выложить на сковороду и жарить до тех пор, пока не раскроются створки раковин. Вынуть мякоть. Помидоры нарезать дольками. Добавить мелко порезанные лук и чеснок, зелень, заправить маслом и уксусом, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут. Перед подачей на стол соединить мякоть мидий с приготовленным салатом.
Оформить зеленью петрушки и укропа.
|