| Вам потребуется: 200 г консервированных крабов, 200 г шампиньонов, 200 г ветчины, 4 картофелины, 2 сладких перца, 8— 10маслин без косточек, 100 мл оливкового масла, сок 1/2 лимона, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Способ приготовления: мясо крабов и ветчину нарезать мелкими кубиками. Картофель сварить до готовности в мундире, очистить. Шампиньоны отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Картофель и шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Сладкий перец очистить от плодоножек и семян, нарезать соломкой и припустить в небольшом количестве подсоленной воды 2 минуты. Затем откинуть на дуршлаг, охладить. Соединить подготовленные продукты, заправить смесью лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Перемешать.
Перед подачей оформить салат маслинами, разрезанными пополам, и зеленью петрушки.
|