| Вам потребуется: на 200 г кальмара—4—5 картофелин, 2—3 соленых огурца, 50—100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень. Способ приготовления: мороженое филе кальмара оттаять, снять с филе кожу, тщательно промыть его в холодной воде, затем отбить с обеих сторон и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3—5 мин, после чего охладить в отваре и нарезать соломкой.
Вареный картофель нарезать ломтиками, зеленый лук промыть и нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. Овощи перемешать с кальмаром, посолить и поперчить по вкусу, снова перемешать.
Перед подачей заправить салат сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
|