| Вам потребуется: 0,5 кг свинины, 2 баклажана, 2 луковицы, 2 сладких перца, 100 мл растительного масла, 4—5 зубчика чеснока, семена кунжута, 1 пучок зелени кинзы, черный молотый перец, соль по вкусу. Способ приготовления: свинину нарезать полосками, лук колечками, вместе обжарить. Баклажаны нарезать дольками, посолить и оставить в миске минут на 20. Затем баклажаны и сладкий перец, нарезанный кусочками, обжарить и смешать со свининой и луком. Чеснок мелко порезать или выдавить через чеснокодавилку. Салат поперчить, посыпать мелко порезанной зеленью кинзы и семенами кунжута, смешать с чесноком.
|