| Главная » Статьи » Закуски » Холодные закуски: салаты из мяса и мясопродуктов |
Салат из говяжьей печени с брокколи, помидорами и кешью
| Вам потребуется: 0,5 кг любой печени, 300 г брокколи, 300 г помидоров «Черри», 2 ст. ложки орехов кешью, 100 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка горчицы. Способ приготовления соуса: смешать горчицу, уксус и растительное масло в однородную массу. Способ приготовления салата: брокколи бланшировать в кипящей воде 1 минуту, затем обдать холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Печень разрезать на кусочки размером около 2 x 2 см, обжарить до готовности и выложить в салатницу. Затем обжарить брокколи на сливочном масле в течение 2 минут, добавить помидоры «Черри», разрезанные на половинки, и жарить, помешивая, еще 2—3 минуты, в конце добавить орешки, осторожно перемешать и выложить в салатницу к печени. Полить соусом салат и осторожно перемешать его. | |
| Просмотров: 538 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |