| Главная » Статьи » Закуски » Холодные закуски: салаты из мяса и мясопродуктов |
Салат из копченой колбасы с баклажанами
| Вам потребуется: 150 г копченой колбасы, 2 баклажана, 1 огурец, луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г сметаны, 50 мл оливкового масла, сок 1/4 лимона, белый молотый перец, тимьян, соль по вкусу. Способ приготовления соуса: сметану и лимонный сок взбить, приправить солью, перцем, тимьяном. Способ приготовления салата: баклажаны вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см. Посолить и оставить на полчаса. Огурец нарезать очень тонкими кружками, колбасу — соломкой. Лук очистить и мелко порубить. Подготовленные баклажаны порциями обжарить на горячем оливковом масле до размягчения. Остудить. Подготовленные продукты выложить в натертый чесноком салатник, перемешать. Полить салат соусом, вновь перемешать и оставить для пропитывания на 10 минут. | |
| Просмотров: 445 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |