| Вам потребуется: хлеб пшеничный 30 г, баранина 30 г, лук 15 г, помидоры 25 г, жир говяжий 1-го сорта 15 г, перец, зелень. Способ приготовления: отрезать кусочек баранины без костей, слегка отбить, замариновать, для этого куски мяса посолить, посыпать перцем, мелко нарезанным или натертым на терке репчатым луком и зеленью петрушки, смочить винным уксусом или лимонным соком, перемешать, уложить плотно в неокисляющуюся посуду и оставить на 4-6 часов в холодном месте. Замаринованные куски обжарить на сковороде.
Готовую баранину положить на хлеб, на нее поместить кусочек обжаренного помидора, мелко нарезанный репчатый лук и посыпать измельченной зеленью.
|