| Главная » Статьи » Закуски » Горячие закуски из яиц |
Яйца с пюре из кур
| Вам потребуется на 2 порции: яйца 2 шт., пюре из кур 50, масло сливочное 10, томатный соус 20, перец, зелень. Способ приготовления пюре из кур: курицу сварить с ароматическими кореньями. У готовой птицы отделить мясо от костей. Мясо прокрутить через мясорубку и взбить в блендере. Из бульона и пассерованной муки приготовить белый соус, процедить его, соединить с протертой массой и прогреть на сковороде со сливочным маслом. В металлическую чашечку (кокотницу) положить пюре из кур, а на него выпустить яйцо, посыпать солью и перцем, после чего припустить в жарочном шкафу. | |
| Просмотров: 499 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |