Кулинария

Вам потребуется: для 2 1/4 стакана соуса: 2 стакана соуса бешамель, 6 ст. ложек натертого сыра, 4 ст. ложки 20%-ных сливок или  сметаны.

Способ приготовления: соус бешамель разогреть в сотейнике, положить в него сыр  и размешивать до тех пор, пока сыр не расплавится. Добавить сливки или сметану и посолить по вкусу.
Для получения более густого соуса добавить в него тоненькой струйкой 2 яичных желтка, все время помешивая. Поставить соус на слабый огонь и, помешивая, довести до температуры, близкой к кипению, не давая соусу закипеть.

Подавать к  яичным блюдам,  рыбе,  овощным и протертым блюдам.