| Главная » Статьи » Соусы » Горячие соусы: яично-масляные |
Соус голландский со взбитыми сливками
Вам потребуется: яично-масляный (голландский) соус 900, сливки 25—30%-ной жирности 150.
Способ приготовления: в яично-масляный (голландский) соус при его подаче добавить густые взбитые сливки, размешивая веселкой до получения однородной массы. Подавать соус к цветной капусте, спарже, артишокам, а также к припущенной или вареной рыбе. | |
| Просмотров: 561 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |