| Главная » Статьи » Соусы » Прочие сладкие соусы |
Соус-сабайон
Вам потребуется: 3 яичных желтка, 75 г сахара, 1 винный стакан хереса или марсалы (вино).
Способ приготовления: 3 яичных желтка и сахар взбить до пены. Миску с этим кремом, постоянно его помешивая, поставить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить херес или марсалу и продолжать взбивать до тех пор, пока соус не станет густым. Потом извлечь миску из кипящей воды и взбивать еще 5 мин., после чего подать на стол. | |
| Просмотров: 468 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |