Кулинария

Вам потребуется: сметана 800, ягоды (малина или клубника) 100, апельсины 2 шт., лимон 1 шт., ликер 40, сахар 80, корица 1.

Способ приготовления: ягоды после удаления плодоножек про­мыть в холодной воде и выложить на решето или грохот для того, чтобы стекла вода, за­тем протереть через частое сито. С лимона и апельсина срезать кожицу (цедру). Сок от­жать, а цедру мелко нашинковать, ошпарить и охладить.
Полученные соки (ягодный, лимон­ный и апельсинный) и цедру соединить со сметаной, добавить сахар, толченую корицу, ликер и хорошо   перемешать.
Этим соусом заправляют только охлаж­денные  продукты.

Подавать к салатам из апельсинов, мандаринов, дыни, арбуза с фруктами.