Кулинария

Вам потребуется: брусника 500, вода 1000, сахар 250, картофель­ный  крахмал  10,   вино  (рислинг)   100,   корица.

Способ приготовления: Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости, после этого отвар слить, а бруснику протереть через сито. Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, ко­рицу, влить вино и дать прокипеть 5—7 ми­нут, а затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения.

Подавать к жареной ин­дейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных.