Кулинария

Вам потребуется: миндальное молоко 700, сахар 250, миндаль сладкий 100, масло сливочное 25, яйца (желтки) 5 шт., мука 20, лимон 2 шт.

Способ приготовления: масло сливочное, яичные желтки сырые, муку и сахар тщательно растереть. В полу­ченную смесь добавить цедру, измельченную на терке, и сок лимонов, мелко нашинкован­ный миндаль и размешать. Затем постепен­но (в три — четыре приема) вливать горячее миндальное молоко, быстро помешивая, после чего соус проварить,  но не кипятить.

Подавать к пудин­гам, запеканкам и т. п.