| Главная » Статьи » Соусы » Горячие студни на мясном бульоне |
Студень из свиной кожи
Вам потребуется: кожа свиная 600, остальные продукты, как и на желе мясное, кроме костей и желатина.
Способ приготовления: Хорошо очищенную от жира свиную кожу сварить в воде с овощами и специями, но без костей и желатина. Когда кожа станет совершенно мягкой, бульон обезжирить, процедить, снова обезжирить и осветлить. | |
| Просмотров: 638 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |