Кулинария

Вам потребуется: на 10 литровых ба­нок необходимо — воды 2,5 л, сахара 1 кг, уксуса 500 г.

Способ приготовления: сливы моют и удаляют плодоножки. Для того чтобы при стери­лизации сливы не растрескивались, их бланшируют в горячей воде в течение 2—3 мин. и быстро охлаждают. На дно банок кладут гвоз­дику и корицу, плотно укладывают сливы, заливают горячей мари­надной заливкой, накрывают ошпаренными крышками.
Стерили­зуют банки при слабом кипении воды: пол-литровые — 12—15 мин., литровые — 17—20, трехлитровые — 30—35 мин.

Фрукты могут служить основой для приготовления маринада.