Кулинария

Вам потребуется: для при­готовления этого маринада на 10 литровых банок необходимо: воды 3 л, сахара 1,2 кг, уксуса 400 г.

Способ приготовления: вишни сортируют по размеру и окраске, удаляют поврежденные плоды и плодоножки, моют в холодной воде и дают стечь. На дно подготовленной литровой банки кладут 3—4 бутона гвоздики, 2—4 горошины душистого перца, немного корицы, затем насыпают под­готовленные 700 г вишни и заливают горячим рассолом.
Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: пол-литровые — 10 мин., литровые — 12—15 и трехлитровые — 20 мин. После стерилизации банки укупо­ривают и охлаждают.

Фрукты могут служить основой для приготовления маринада.