Кулинария

Вам потребуется: горчица сухая в порошке 290, вода 490, уксус 9%-ный 200, масло подсолнечное 25, сахар 45, соль 35.

Способ приготовления: горчичный сухой порошок нужно раз­мять и просеять через сито. Просеянную гор­чицу положить в посуду, залить горячей во­дой и быстро размешать лопаткой так, чтобы получилась густая масса без комков. Затем заваренную массу залить горячей водой и дать постоять в холодном месте 8—10 часов, после этого воду осторожно слить. В горчицу положить соль, сахар, влить растительное масло и хорошо перемешать, после чего добавить уксус и снова перемешать.

Применяется для приготовления некоторых соусов, запра­вок, а также как столовая приправа.