| Главная » Статьи » Соусы » Горячие красные соусы на мясном бульоне |
Соус с сильно концентрированным бульоном и вином
Вам потребуется: красный основной соус 750, бульон (фюме) 250, виноградное вино 100.
Способ приготовления: в горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю. Подавать к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи. | |
| Просмотров: 560 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |