| Главная » Статьи » Соусы » Горячие красные соусы на мясном бульоне |
Соус с зеленью
Вам потребуется: для 1 3/4 стакана соуса: 1/2 стакана полусухого белого вина, 2 чайные ложки сушеной зелени (эстрагон, лук), 1/8 чайной ложки лимонного сока, 1 1/2 стакана красного соуса, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки.
Способ приготовления: вино и сушеную зелень варить до тех пор, пока жидкость не выкипит наполовину. Снять с огня. Красный соус и лимонный сок смешать в кастрюле с вываренным вином и варить все на слабом огне 5 мин. Положить сливочное масло и петрушку и размешивать до тех пор, пока масло не растопится. Подавать к яйцам и рыбе. | |
| Просмотров: 600 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |