Кулинария

Вам потребуется: красный основной соус 750, масло сливочное 50, чернослив 120, изюм 50, орехи грецкие 50, красное вино 50 или уксус 9%-ный 30, са­хар 20, хрен 50, перец горошком 0,5, лавровый лист 0,2.

Способ приготовления: чернослив сварить в воде, слить отвар, в который добавить красный основной соус, вино или уксус, перец горошком, лав­ровый лист и варить в течение 10—15 ми­нут. После этого соус процедить, запра­вить сахаром, солью, сливочным маслом, добавить вареный чернослив без косточек, изюм, ошпаренные, очищенные от пленки и тонко нарезанные грецкие орехи и про­кипятить. При подаче блюда соус посыпать тертым хреном.

Подавать к блюдам из отварного мяса.