Кулинария

Вам потребуется: 1 небольшая луковица, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 2 ст. молока, 100 г сметаны, 1 яичный желток, лимонный сок, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Очень мелко нарежьте лук и потушите в сливочном масле, не допуская, чтобы он поджа­рился. Всыпьте муку, переме­шайте, снимите с огня, залейте горячим молоком, взбейте вен­чиком и варите на слабом огне 15-20 минут. Желток разотрите со сметаной, добавьте соль, пе­рец и, постоянно помешивая, медленно влейте в соус. В са­мом конце можно приправить его лимонным соком.