| Главная » Статьи » Закуски » Горячие закуски из мяса птицы |
Куры «провансаль»
| Вам потребуется: на 1 курицу— 1 ст. ложка масла для жарения, 100 г масла для соуса, 100 г муки, 1.1/2 стакана бульона, 2 головки лука, 4 ст. ложки томата-пюре, 1 чайная ложка горчицы, 200 г сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки. Способ приготовления: растереть на сковороде масло с мукой, постепенно залить бульоном, добавить протертые вареные луковицы, сметану, томат-пюре, вскипятить. Жаренную до полуготовности курицу разделить на порции, сложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом, поставить на пар и, не давая кипеть, довести до полной готовности. Подавать в глубоком блюде, посыпав зеленью петрушки. | |
| Просмотров: 470 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |