| Главная » Статьи » Соусы » Горячие белые соусы на мясном бульоне |
Соус супрем
Вам потребуется: для 2 1/4 стакана соуса: 2 стакана белого мясного бульона, 1 стакан нарезанных белых грибов или шампиньонов, 1 стакан бархатистого соуса, 1 стакан 20%-ных сливок.
Способ приготовления: грибы положить в кастрюлю, залить белым мясным бульоном и варить 20 мин, пока жидкость не выварится наполовину. Размешивая, вылить в кастрюлю бархатистый соус и варить на слабом огне еще 10 мин. Тонкой струйкой влить сливки, размешать, кипятить еще 5 мин. Посолить по вкусу и процедить. Подавать к телятине, курице и яичным блюдам. | |
| Просмотров: 623 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |