| Главная » Статьи » Соусы » Горячие белые соусы на мясном бульоне |
Соус томатный из свежих помидоров
Вам потребуется: помидоры 1500, масло сливочное 300, перец молотый 1. Способ приготовления: помидоры свежие перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, нарезать на дольки и припустить в собственном соку, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, солью и молотым перцем. После заправки соус кипятить нельзя. Подавать к мясным жареным блюдам и используется для заправки макарон и рассыпчатого риса. | |
| Просмотров: 686 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |