| Главная » Статьи » Закуски » Горячие закуски из мяса и мясопродуктов |
| Вам потребуется: калач 1 шт., говядина 140, лук 5, сыр 10, сельдь 20, масло сливочное 30, яйца 20, соус 40, молоко 30, мускатный орех, перец. Способ приготовления форшмака: вареное мясо, соленую сельдь без кожи и костей и холодный вареный картофель пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком. К массе добавить сметану, сырые яичные желтки, перец, соль и все хорошо перемешать, положить хорошо взбитые в густую пену яичные белки и снова перемешать. Способ приготовления: из толстой и тонкой частей калача удалить мякиш, затем калач смочить молоком. После этого смоченный калач поместить на смазанную маслом сковороду и наполнить форшмаком из говядины при помощи бумажной трубочки. Посыпать калач с форшмаком тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу. | |
| Просмотров: 616 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |