| Главная » Статьи » Закуски » Горячие закуски из мяса и мясопродуктов |
Почки телячьи в сметане (жульен)
| Вам потребуется: почки телячьи или бараньи 150, масло топленое 10, шампиньоны, ветчина, петушиные гребешки, телятина по 15, соус сметанный с луком 75, сыр 6, зелень. Способ приготовления: обработанные сырые телячьи почки нарезать соломкой и обжарить. Нарезать соломкой вареные шампиньоны или свежие белые грибы, язык или ветчину без жира, петушиные гребешки, телятину. Все вместе слегка обжарить с маслом, прибавить еще сметанный соус с луком, прокипятить, залить почки, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и, поставив сковороду с почками на другую (большего размера), подлить воды и запечь в жарочном шкафу. Примечание: | |
| Просмотров: 573 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |