| Вам потребуется: 600г филе свинины, 1 яблоко, 10 шт. чернослива, 2 ст. ложки сливочного масла, 3/4 стакана сливок, 2 стакана бульона, соль по вкусу. Способ приготовления: филе разрезать вдоль волокон, отбить, положить на него размягченный чернослив и нарезанные дольками яблоки. Подготовленное мясо свернуть по длине куска в виде рулета и перевязать ниткой. Получившийся рулет обжарить на масле, затем посолить, добавить бульон, полить сливками и тушить до готовности.
Рулет освободить от нити, нарезать ломтиками толщиной 2 см, полить соусом, в котором рулет тушился.
|