| Вам потребуется: 4 желтого перца, 200 г шампиньонов, 100 г сыра, луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 1/2 стакана грецких орехов, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу. Способ приготовления: перец разрезать пополам, очистить от зерен и на 5 минут опустить в кипящую подсоленную воду. Луковицу мелко порезать и слегка обжарить на оливковом масле. Грибы порезать, добавить мелко нарубленные орехи, немного воды и потушить в течение 5 минут. Сыр натереть на крупной терке, добавить мелко нарубленную зелень петрушки, соевый соус, перец, соль и смешать с орехами и грибами. Половинки перцев наполнить полученной смесью, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.
|