Кулинария

Вам потребуется: говядина или телятина 30—40, язык 25, ветчина 25, картофель 20, огурцы соленые 30, яйцо 1/2 шт., морковь 20, брусника моченая 10, свекла 10.

Способ приготовления: готовят мясной сборный винегрет. Отваривают нежирную говядину или телятину и язык. Ветчину зачищают от жира, который используют для приготовления других блюд.
Мясные продукты нарезают мелкими ломтиками и соединяют с отварным картофелем, свеклой, солеными огурцами, которые так же нарезают ломтиками. Все продукты поливают заправкой, смешивают, кладут на тарелку или в вазу горкой, посыпают зеленью, моченой брусникой, а вокруг кладут бордюром мелко шинкованную вареную свеклу, морковь, зелень. На горку винегрета кладут ломтики яйца.