| Главная » Статьи » Закуски » Холодные закуски из рыбы и морепродуктов |
Осетрина, севрюга или белуга под майонезом
| Вам потребуется: рыба 130 г, овощи 150 г, майонез 50 г, раковые шейки или крабы 10 г, желе 30 г, салатная заправка 15 г. Способ приготовления: сварить осетрину, севрюгу или белугу. Вареные и очищенные картофель, морковь, репу нарезать мелкими кубиками. Одну третью часть овощей заправить майонезом, положить на середину блюда, сверху уложить кусок зачищенной вареной рыбы. Оставшуюся часть гарнира, а также помидоры, огурцы, зеленый горошек и рубленое желе разместить вокруг рыбы в виде отдельных кучек. Рыбу залить соусом майонез и украсить раковыми шейками, ломтиками огурца, помидора, горошком и т. п. Гарнир полить салатной заправкой. Примечание: ٭ В состав гарнира может входить цветная капуста, зеленые бобы и другие овощи и зелень. | |
| Просмотров: 528 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |