| Главная » Статьи » Закуски » Холодные закуски из рыбы и морепродуктов |
| Вам потребуется: любая рыба, мука, масло растительное, морковь, лук репчатый, петрушка, томатное пюре, лавровый лист, гвоздика, корица, уксус, сахар, соль, перец, бульон. Способ приготовления: подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом. Способ приготовления маринада: для приготовления маринада очистить и вымыть 2—3 моркови, 1 петрушку, 2—3 луковицы, нарезать их тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, добавить 3—4 ложки растительного масла и слегка поджарить (в течение 10— 15 минут). Затем прибавить в кастрюлю стакан томатного пюре и пряности — лавровый лист, перец, 3—5 шт. гвоздики, кусочек корицы, накрыть крышкой и тушить 15— 20 минут. После этого влить в кастрюлю 1/2 стакана некрепкого уксуса, 1 — 1 1/2 стакана бульона или воды, прокипятить, заправить солью, сахаром и охладить. Примечание: | |
| Просмотров: 433 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |