| Главная » Статьи » Закуски » Холодные закуски из овощей и грибов |
Икра баклажанная
| Вам потребуется: баклажаны 160 г, лук репчатый 15 г, лук зеленый 10 г, масло растительное 10 г, томат-пюре 35 г, уксус 3%-ный 5 г, чеснок 0,5 г, перец. Способ приготовления: баклажаны после удаления плодоножки запечь в жарочном шкафу, охладить, разрезать вдоль, отделить кожицу от мякоти. Мякоть баклажанов мелко нарубить. Репчатый лук нарубить и пассеровать с растительным маслом, добавить томат-пюре, баклажаны и, периодически помешивая, тушить до тех пор, пока масса не сделается густой. Заправить икру чесноком, растертым с небольшим количеством соли, уксусом, растительным маслом, перцем. | |
| Просмотров: 407 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |